פיתות בצל טעימות ביותר
פיתות קריספיות מבחוץ ורכות רכות מבפנים.
מעל פרוסות בצל בניחוח שמן ותבלינים.
הריח פושט בכל הבית והאווירה מתחממת.
סלט טוב, גבינה, חמאה, חומוס או מה שתרצו. וזהו.
אם אתם ממש בעניין להשקיע אז תכינו שקשוקה ליד ואז זו כבר ליגה אחרת…
ההכנה קלה אפילו שברגע הראשון יתכן שתיבהלו ממרקם הבצק.. תתגברו על זה ואתם כבר כמעט אחרי.. שווה!
רכיבים:
- 1 קילו קמח
- 2 כף שמרים יבשים
- 4 כף סוכר
- 1 כף גדוש מלח
- 1/2 כוס שמן
- 5 כוס מים – 750 מ"ל ( לא להיבהל, זו לא טעות!)
להברשה מעל :
שמן -חצי כוס
פפריקה -כפית
מלח -חצי כפית
פלפל
פרוסות בצל.
אופן ההכנה:
1. לשים בקערה קמח, שמרים, סוכר ומלח.- לערבב.
ליצור גומה באמצע ולתוכה לשפוך שמן ומים.
לערבב ביד.
יוצא בצק ממש נוזלי. וזה מצוין.
לכסות ולהתפיח בין חצי שעה לשעה -תלוי חורף/קיץ/מזגן וכו'
2.בנתיים בקערית לערבב את השמן והתבלינים.
3.לחתוך בצל לפרוסות.
4. להכין 3 תבניות עם נייר אפיה.
5. להדליק תנור על טורבו 180 מעלות.
6.כשתפח לקחת מצקת, (אפשר לרסס עליה מעט שמן כדי שיהיה קל לנתק ממנה את הבצק) ולסדר תלוליות, כ4 בכל תבנית.
להרטיב את הידיים במים ולסדר מעט את התלוליות למעין אליפסות (הבצק דביק ולא ניתן ממש ליצור ממנו צורות וזה בסדר, הוא יסתדר באפיה.)
למרוח בעדינות את השמן המתובל עם מברשת על כל תלולית.
ולפזר מעל פרוסות בצל לפי הטעם.
להכניס לתנור מחומם על 180 מעלות טורבו עד שמשחים.
